SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. Ë^fI{TO LO MEO S C^fTTI. 290 Oline di Spagna. nu.iSo piatti 6 Vuafrcfca confcruata. Ijb. 18 piatti S Sfogliatelle piene di biancomagnare . nu. 50 piatti 6 Celo in bocconi di color d'ambra. piatti 1 o Ginettrata,feruita con %uccaro,& cannellafo- pra. piatti i o Tafliccetti d'oftreghe , trouandofenc>di quattro perpafticuo. - nu. $0 piatti 6 Oflregbe cotte fu la graticola^eruite confugo di melangole à &pepefopra. x nu.160 piatti 6 piatti 111 Terxpferuitio. Cardi crudi, ferteiti confale, & pepe. nu. 6 piatti 6 Cotogne cotte allo fpedo, fervite con ^uccaro } & acqua rofa. nu. 20 piatti 6 Tere carauelle cotte al calore delfuoco> ferutie conducearo Copra. nu. 20 piatti 6 Tere riecarde fiorentine crude. nu. 90 piatti 6 Cafci marzolini di due libre l'uno fiaccati. nu. 6 piatti 6 Mele rofe y & mei'appiè. • nu. 60 piatti 6 Cafcio Romagnolo. lib. 12 piatti 6 Marroni arrogiti, feruiti confale, ficcar 0 , & pepe. nu.iSo piatti 6 Tartufoli ftufati con olio , fugo di melangole > &pepe. lib. 12 piatti 6 Tartufoli crudi,feruiti confale y & pepe. nu. 8 piatti 6 T<{eue di latte,feruita con laccar0fopra. piatti 1 o Cialdonifatti à fcartocci. nu.i2o piatti 6 Ciambellette di monache. . 1H5Ko piatti 6 piatti 82 Ltuata l a touagUa , & datai 9 acqua alle manifi muterà faluiette candide. %4aa ij