SCAPPI - Opera - 1570 copia

Q^V ji \ r 0 LIB iio Tefie di capretto indoratc,&fritte, feruitecon fugo di liwonceIli, &^uccarofopra. nu. 6 piatti 2 w —• » •>•.• M. • • • »—•» piatti 20 ^ ^ Secondoferuitio di Cucina* Lon%a di uitellt arroflitdallo(pedo,ferulta con olìuefen\i)j]~o[opra. lib. 12 piatti % Ticcioni di palombara ripieni arrojliti allo/pedo, Cerniti con ^iccaro } & cannella[opra. nu. 12 piatti 2 ^Anatre domestiche grofie, bufate con cipolle > ; & prefeiutto. nu. % piatti % Zlgottidi caïïrato ripieni arroHlti allo (pedo, . feruiticon pcT^i di cotogne cotte in nino > & cuccavo [opra. . / nu. 2 piatti 2 Gropponi di cabrato con le code appiccate infé me, ale/fati, <& poi arrogiti fu lagraticola , feruiti caldi\conpepe>accto y & cuccar0fopra.lib . 12 piatti 2 Tafliccidipollasìrelli difciperpafìiccio. nu. 2 piatti z Tiedi di uitella alejfati, coperti di bronegrojer uhi con arcandole confettefopra. nu. 4 piatti 2 ^Polpettoni di uitella d'una libra e me%^a Vuno y arrostiti allo fpedofer ulti con uuapajfa cot- ta in uinoy & laccar0 [opra. nu. 8 piatti t Suppe adorate con polpe di dodici piccioni ano Jlitiallojpedofotto. piatti + «Uhi piatti 20 Secondo » & ultimo feruitió di Credenza, Torte di pere>&mele ruggini, nu» a piatti a Torte bianchefatte di capi di latte , mox^arel- r: le. nu. a piatti a "McCappiè cotte in nino, & %kccaro ,ferniie con , fólignataJòpra, wh %6 piatti i