SCAPPI - Opera - 1570 copia

DIM. BARTOLOMEO SCIATTI. 196 P i ^T^ZO a LU VLTIMO DI FE BP^A%0 J 2\( giorno di Cœrnouale , con tre feruitij di Credenza t & quattro di Cucina , feruito à dieci piatticon dieci Scalchi,& dieci Trincianti. Trimoferuitio di Credenza. N Ori mofiate confitte$&d'altre; forti con fettioniafciuttejibre 20. perfòrte. lib. i o piatti i o Sifiotti Tifimi y & Bimanefichci on maluagia in bicchieri. nu. 50 piatti 16 Ciambelle graffe fatte con latte, & oua. nu. 5 o piatti 1 o Moliamoli Napoletani,& Ramane}chi. nu. 50 piatti i o Tignocchatifrefihi. nu. 50 piatti i o Trefiiutto cotto in uino tagliato infette. lib. 20 piatti 1 o Sommata dijfalata alefiata tagliata infette,fir- , uitaconmoftarda amabilefopra. lib. 20 patti io Ofelle sfogliate alla Milane fi. nu. 50 piatti i o Capi di lattefir uni con fuccarofopra. nu. 50 piatti io Tafiicci di cofiia dicaprofruiti freddi >rf/($• /i bwperpafticcio. nu. i o piatti i o O/we </i Cicilia. nu. 300 p/itti 1 o Brifauoli di coHe di porco, cheprimafianosia- te nel adobb&*&poi arroîlitefui agraticola.lib. 40 p/'tfttj i o Cedri tagliati infette, fruiti confalene earo, & acqua rofa. piatti i o Spoletti cioè calicioni di marzapane. nu. 50 piatti 10 Torte </ prugnefecchc.fflar%apatìate,firuite con , \uccarofopra. nu. i o piatt/ 10 Salciccioni cotti in uino tagliati infette. Uh. 15 p/tfm 10 F uàfi efia di piùforte. lib. j o pi^tri i o p/^fri 170 • * • Trimo feruitio di Cucina . 1 Crojlate d'animile di capretto, & barbagli*