SCAPPI - Opera - 1570 copia

dì porcoalcfiata. nu. i o />/*#/ i o Starnearroftiteallo{pedo,& poi flufateconli- moncellitagliati y & acquavofa. nu. 40 piifti i o Tauon^cM,& beccucciano/Ittiallo{pedo , fer- ulti concapparetth& Toccatofopra nu. 80 piatti 20 Tomafelledifegato y & carnedi porcoin la rete di quattrooncie lunafritte, feruitecon limon cellitagliatiy& %ucearofopra. w.*1 5o piatti l O Ta ïiiecettisfogliatifiammellediuitcllabattu- . taluna libraperpafliccio. nu. 50 piatti i o Ortbolaniarrofìitiallo(pedoconfuacrollata. nu.ioo piatti i o Tortore tramenate confette digola di porco, & f°&l ie difatuia % arroïïiteallo{pedo , ferui te conlimoneeUitagliati^ Toccar0fopra. nu. 50 piatti i o Mostardaamabileinpiutti. piani 17 Caprettipiccolipelati ripieniarroHitiallo{pe- do. nu.io piatti i o OliuediBologna. . .w3*00 piatti 10 Pollanched'Indiaimpillottateminute y arrofliet allo{pedo,feruiteconcapparetti,& cuccar0 fopra. nu. i o piatti 10 Geloin quadretti piatti 17 pirtt/i 144 Secondoferuitiodi Cucina. Tette di caprettofen^offoripiene copertedi biancomagnarefe, ruitecongrani dimelegra- nate^&^uccaro fopra. nu, 30 piatti IO Schienadi rufdotto Hatainadobbo » arroflita allofpedoyferuitacondelmedefimoadobbo, &-qtccaro,&cannellafopra. hb. 60 piatti i o Tattica dipiccionidomesticidi quattroperpa fticcio. nu, i o piatti i o Fagianiincartaticon chiodidigarofaninpet- to, arroHitiallo (pedojfermtci oncapparetti, & cuccar0Copra,. m, 30 piatti i o Conigli