SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. B\AKJOLOM'EO 'SC'JLTVI. *?8 Secondoferuitio di Credenza. Cardi, fcrtriti confale, & pepe. Tartufoli crudi,feruìti confale, &vepe. Torte di latte con pignoli ammogliati. Torte d'herbe alla Bolognefé. 7 orte di rape sforiate. KM. I ? lib. 20 nu. i o nu. i o nu. i o Taflicci di cotogne intere dì quattro cotogne per ; pafticcio* TaSliccctti di pere di tre per païliccio. Ter e gualle, ferulte con \uccaro [ opra. Carciofctti cotti, feruìti con aceto, & pepe. Carciofi crudi, ferutti confale, & pepe. Vere riecarde, & pere Fiorentine. Trlcle rofe>& mei'appiè. Cafci marzolini di due libre Vuno fiaccati. Cafcio Romagnolo. 'Marroni arrogiti, feruìti confale , r^iccaro, pepe. Tartufoli stufati con olio ,fugo di melangole 3 pepe. nu. i o nu. 5 o nu. i 5 o nu. 50 nu. 50 r//i.ioo nu.ioo nu. Ì 0 lib. 20 & nu. 300 > & lib. 20 J^eue di latte, feruita con zuccaro finofopra. Cialdoni fatti àfcartocci. Çiambellette di monache. me. 4 5 0 nu.^oo piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti 1 IO IO io 1 0 IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO '7 IO IO 91 * Leuata la touaglia, air data l'acqua alle mani fi • muterà faluiettecandide, cocchiari,eforcine. • , Ter^p, & ultimo feraitio di Credenza. Finocchio dolce uerde mondo ilgambo. lib. 8 piatti io Stecchi profumati. nu. 50 piatti i o Conditi >& confettioni di più forte à benepla- cito. lib. 20 piatti iQptrfbr$ç. Bbb ij