SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. BA\rOLOU%0 SCJfTVL 30 4 Fiori di cedro conditi in \uccaro a fciutti. lib. 4 piatti Capi di latte> feruiti con cuccare fopra. nu. 1 0 piatti . 2 Fiadoni pìccoli di fomento grojfo. nu. 6 piatti TttoHaccioli Napoletani. nu. i o piatti z Bifiotti T if ani con maluagia in bicchieri. nu. 1 o piatti 2 T allicci di capro di fei libre limo cauati delle caffè, feruiti freddi, tagliati infette. nu. 2 piatti 2 THojiarda amabile perfapore. piatti 5 Ricotta frefea paffuta pc r la firinga, feruita con rzjiccaro* & acqua rofa. lib. 4 piatti 2 Salciccioni cotti inumo tagliati in fette. lib. 4 piatti 2 — — piatt 2 $ > • Trimo feruitio di Cucina. Tordi tramenati con tre libre di falcicela>arro>- Sliti allofyedo, forniti con melangolc tagliate fopra. nu. 10 piatti 1 TœHiccctti di uitclla battuta d'una libraper pa- sticcio. nu. i o piatti 1 TeHe di capretto alefate indorate con oua > & fritte y feruite con limoncelli tagliati (opra. nu. 6 piatti 2 animelle } & fegato dì uitella con prefeiutto ta- gliato in fé f tCy& j fojfVitto, fruito con fugo di melangolc y pcpCy&fale [opra. lib. 6 piatti 2 Capponi grosfi aivfati , e eperii dì nixccxfoni l\o mamjchiyferuiti con tafcw y cuccavo, <£/ can- nella fopra. nu. 2 piatti 2 TcUanche affamavate y feruite con capparettifet Xuccarv fopra. nu. 6 piatti 2 Tanya di aite ila ripiena alcffita, feruita conpe- trofanolofopra. lib. i z piatti % Lonr x a di uitella arroflita alle [pedo >feruita con oliuefeir^ojfo fopra. lib. 1 2 piatti 2 V uà frefea di p:u forte confruata. , lib. 6 piatti 2 Ticcìoni fcìiTj)fju flati in adobbo, &fritti > fcr~ . ulti con zincar0j&canntUaJvpra. nu. i o piatti 2 ce Î]