SCAPPI - Opera - 1570 copia

M M. BJtHiTQLOMEO SCATTI. j i » Leuatala touaglla, &dataVacqudaiïèmani % ftm didc /con coltrili, & forcine , & cacchiatclle , & ciambellegroffefopra lefaluiette. T?rimoferuitio di Credenza. Tarantcìlo acconcio con olio, aceto,& origanoJib. ;•< & xAiict acconcie con olio, aceto, & origanof opra.nu* 60 Carnale tn piatti , Cernito con (ago di melangolo /òpra. lib. 8 Carfont accarpionati , /erutti freddi con aceto ' ••' r<fato,& < Qucaro fopra. lib. 24 Schiena, & latte d'aringhe acconcie. nu. 1 1 Fiori di borragine in infàlata. Fiori di cedro in infilata* Capperini, & uua puf a in infoiata* Fiori di ro/mar ino in infàlata. Sparagi in infàlata: Lattughettc in infàlata. lib. 6 Trìmo feruitio di Cucina. Trìglie arrojlitefu la graticola coperte difuofa pore piatti i v piatti 12 piatti 11 piatti 11 piatti 1 1 piatti 1% piatti 1% piatti 12 piatti ix piatti 1 2 piatti 11 piatti 191 JLingu.iti ole grofìe cotte fa la graticola coperte di luofapore, & grani di melcgranate fopradib. Te^i di tonno cotti fa la graticola, ferititi con una pajja cotta, & fuofaporfopra. lib. Spigole gròfé ripiene cotte fu la graticola, fer~ mte con jugo di meiangolefopra. lib. 18 Cefali grofìi cotti fu la graticola ,feruiti con li- mmicetii tagliati^ <& ficcar0fopra. lib. 18 Vuafrefca confcniata. hb. 9 Tex&i d'ombrina fotteflati afeiutti, ferviti con oimefiaccate [opra. lib. 1 f Eee lib. 12 piatti f 12 piatti 1 15 piatti $ piatti $ piatti piatti piatti Ulf