SCAPPI - Opera - 1570 copia

T JL V 0 l sA. Ter far diucrfifapori, &[al%c . 'TiUr farfapore cTuua paffa . Cap. Ver far fapore d'uua pajja, & prugnefeccbe. Cap. Terfar fapor bianco di mandole ambroftne, Cap. Terfarfalxa di uino di melegranate. Cap. Terfarfalxa di rebis. Cap. Ter farfapore del corpo di rebt*. Cap. Terfarfalxa reale . Cap. Terfarfalxa di fugo di cotogne. Cap. Ter farfal%a di fugo di mele appiè . Cap. Terfarfalxa difugo di melangole . Cap. Ter farfapore d'agretto nuouo » Cap. Terfarfalxa uerde. Cap. Ter fare agreftata. Cap. Ter far mofìarda amabile. Cap. Ter farfalxa di uifciole . Cap. Terfarfapore di cotogne confugo di melangole. Cap. Ter fare un gelo di polli, & fugo di cotogne. Cap. Ter accommodarmarafchein gelo. Cap. Ter cuocere mele appiè con xj*ccaro. Cap. Ter chiarificare il mele 3 il qual può feruire perfa- pore* Cap, 205 Ter fare osfintele. Cap. 206 Ter chiarificare l'aceto del quale fé ne potràfare geli>& diucrfialtri fapori. Cap. 207 Ter cauar olio dall'amandolefi dolce come amare. Cap. 2 08 Ter lauare ogniforte d'olio masfime quello d'olme.Cap. 209 Ter accommodare fcorxe di UmonceUi, & melan^ gole con x}*ecaro t deUe qualefé ne potrà fare di- uerfé conferite. Cap. 210 Ter fare conferue di polpe de marafchì. Cap. 211 Terfare conditi in yuccaro dì diuerféfòrti . Cap. 2 12 Ter far ricotta con latte d'amandole ambroftni. Cap. 215 Ter far gelo crudo di decottione difioretto di ner- uodipefee. Cap. 214 Terfar l'orzata conpolpe di cappone. cap. 215 86 87 88 89 90 91 92 93 ?4 95 96 91 98 99 200 201 202 209 204 42$ 429 430 4?o 430 430 450 430 4?o 42c 421 421 421 421 421 43* 432 43 * 433 433 433 433 433 434 434 4?4 435 435 435