STRAFFORELLO G. - Alimentazione - 1884 copia

Adulterazioni. col sol fato di soda, surrogato perniciosissimo. Il mercur io si falsifica spesso con piombo, stagno e b ismuto; la genziana, col l ’ aconito e la bel ladonna, ve lenos iss imi ; il rabarbaro, con la curcuma e la gommagu t ta ; le cantaridi , col pepe nero; l ’ol io di fegato di mer luzzo, con ol i i vege ta l i ; mentre l ’ opio, una delle àncore maestre dei medici , si falsifica, in grande, in dodici maniere diverse. Il miele è falsificato co l l ’ amido di farina e l ’amido di zucchero, e il cosidetto arrojproot del commercio, con farine di patate e di sago. E qui cade i l destro di porre su l l ’ avv isato le credule mamm ine e di dir loro: non vi fidate delle cento e una manipo laz ioni di a l iment i farinacei per i bimbi che trovate annunz iate , tut t i i giorni che Dio met te in terra, nel la quar ta pagina dei gior­ nal i — vero palco dei c iar latani d ’ ogni risma, non esclusi i letterari . Racahou t , Tap ioca , Re- valenta , quest i ed altri s imi l i miscugl i , che i g a b ­ bamondi non si stancano di fare strombazzar dai giornal i come nutr i t iv i per eccel lenza, come pa­ nacee universal i , compongonsi , quasi int ieramente, di farina di lenticchie, se non d ’orzo, di avena, di piselli, ecc. In forza de l l ’ assioma lat ino, repetita ju van t , ed adescati dai nomi esotici e sonori, i m in ­ chioni pagano a caro prezzo al iment i che, se non fanno male, nudr iscono poco e non posseggono nè poco nè punto le decantate proprietà miracolose. § 39 . A d u l t e r a z i o n i d e l l e b e v a n d e . A tout Se igneur , tout honneur — e il v ino è, non solo il Signore, ma il R e del le bevande.