STRAFFORELLO G. - Alimentazione - 1884 copia

Adulterazioni. 1 ' 9 .gente e sodori fico porta il pregio toccar due pa­ role. G i r ano in commerc io dei thè veri , di cui si conoscono la bel lezza di 1 53 var ietà, e dei thè falsi in gran numero . C inqu an ta campioni di thè ana l izzat i dal dottor inglese Hassal l r isul ta­ rono tut t i adulterati . Se ne fabbrica par t ico lar ­ mente una specie, detta gunpon ’ der (polvere da cannone) bianca o nera, contenente il 45 per cento di mater ia terrosa — un miscugl io di arena, po l ­ vere, detr i ti di fogl ie di thè e di altre foglie con ­ glu t ina t i insieme per mezzo del la gomma. Singo lare ! I thè a buon mercato sono i soli genu in i . Ogn i camp ione di essi, anal izzato dal suddetto dottor Hassal l, fu trovato perfettamente puro. In questo a lmeno il povero ha il v an t a g ­ g io sul ricco, il quale paga a caro prezzo il p r i ­ vi leg io di essere pregiudicato nel la salute da be­ vande adulterate. A i thè veri poi si dà il color verde col rame, a i neri col campeccio, col la piombaggine, con certe sabbie ferruginose. A l thè vero si dà il c o ­ lor verde col bleu di Prussia, la curcuma e i preparat i di piombo. I Cines i sono maestri , tanto nel falsificare, quan to nel tingere i thè. Ma il maggior spaccio dei thè adulterat i si fa con le fogl ie che hanno già servito, dopo essere state seccate ed arrotolate di bel nuovo , con la gomma , ins ieme ad altre fogl ie. Ne l l a sola città di Londra contansi non meno di dieci mani fa t ture per rimettere a nuovo i l thè usato; e queste mani fat ture hanno i loro agent i