STRAFFORELLO G. - Alimentazione - 1884 copia

Nu trizione . 9 la porzione pr incipale di questo materiale. Per mezzo dei reni u n ’ oncia circa di solida materia animale , segnatamente urea, e circa u n ’a l t r ’oncia di sali scaricansi nel le vent iqua t t r ’ ore. L a per- spirazione della pelle asporta una piccola qu an ­ t ità di materia animale, con una grande quant i tà d ’ acqua ed una traccia d ’ acido carbonico. Se l ’acqua, prosciolta dal corpo per mezzo dei po lmoni , della pelle e del l ’ ur ina, considerasi come materiale consunto, in tal caso da 5 a 6 l ibbre di fluido vogl ionsi agg iungere alla piccola quant i tà di materia solida consumata giornalmente. E im ­ possibi le determinare accuratamente la quant i tà d ’ acqua scaricata da ogni organo in 24 ore, tanto ciò dipende dalle circostanze, ■varianti ogni sempre, de l l ’ esercizio corporeo, del la quant i tà di bevanda che st imola i reni di preferenza ai po lmoni od al la pelle, del lo stato igrometrico del l ’ atmosfera e della temperatura del la stagione. O l tre di ciò coteste funz ioni sono vicarie l’ una de l l ’altra, in altri termini , in istato di sanità, ciascuna pigl ia parte prontamente nei doveri de l l ’ altra, quando, per una qualsiasi cagione, la divenga inerte o letargica. Un a delle circostanze p iù maravigliose ne l l ’ in ­ tiero dominio del la fisiologia è il modo onde le sostanze estranee sono assorbite nel corpo ed adat­ tate alle sue varie strutture, in v i r tù di una ch i ­ mica così raffinata e recondita da essere sfuggita sinora, ne’ suoi processi f in a l i a lmeno, a l l ’ occhio indagatore della scienza. Non solamente la s t ru t ­ tura norma le del corpo è r innovata costante- mente, ma anche le cicatr ici , gl i sfregi, le lesioni,