STRAFFORELLO G. - Alimentazione - 1884 copia

C A P I T O L O II. D I G E S T I O N E . § 5 . O r g a n i d i g e s t i v i . Je d om e ra i cen t années de ma g io ire pour une borine digestion — diceva Vo l ta ire , che della gloria ne avea da r ivendere, il che non togl ie ch ’ ei non dicesse una gran bel la cosa, essendo la digest ione il cardine della vita. Ved i amo come l ’ insigne f isiologo Moleschott vien descrivendo questa funz ione pr incipal issima del l ’ organismo nel suo trat tato deìV A lim en ta ­ zione. « Il pr imo camb iamento che subiscono gl i a l i ­ menti consiste nel la sanguini f icazione, e l ’ insieme di tut te le operazioni che conducono gl i al iment i e le bevande sino al la formaz ione del sangue, chiamasi digestione; tut ti gl i organi del corpo, i qua l i concorrono immediatamente a tal i c am ­ biament i , sono chiamat i dalla scienza organi d i ­ gerenti .