STRAFFORELLO G. - Alimentazione - 1884 copia

Cibo. 3 7 guenze inevi tab i l i de l l ’ eccesso in cotesto part i­ colare. Ne l la medesima categoria dei fanciul l i son da col locare molte donne del icate ed i vecchi . La secrezione del succo gastrico è, in essi, deficiente in quant i tà e, fors’ anco, in acidità; e, mentre un pasto di cibo anima le li oppr ime , possono m a n ­ giare, copiosamente e reiteratamente , pane, riso od alt re leggiere sostanze vegetali . Le ragazze richiedono men cibo anima le dei ragazzi perchè minore è il loro attrito corporeo. Ne l mero fatto della crescenza nul la vi ha che possa alterare la convenienza di queste norme, dacché la quant i tà è allora di maggiore impor ­ tanza che la qual ità.