VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

HO P r o p o r z i o n i i n p e s o Densità a different i temperatur e centigrad e alcoole, acqua 0 5° 10° 12°, 5 10° R. 15° 20° 25° 100 - H 2 1 — 100 997,5 7 999,1 6 1000,8 2 997,6 5 999,2 4 1000,9 3 997,4 2 999,0 1 1000,6 8 997,1 6 998,7 5 1000.4 2 996,8 3 998,4 2 1000,0 8 995,9 3 997,5 1 999,1 7 994.7 6 996,3 6 998.0 2 R I D U Z I O NE D E L L ' A L C O OE L D A I P I Ù A L TI G R A DI AI G R A DI I N F E R I O RI Spess e volt e a l liquorist a occorr e preparar e dell e infusioni , quor i o altr e composizioni , ed essend o l'alcool e i l menstru o pr cipal e , richiedes i che quesl o liquido si a ad u n grad o maggior e minor e second o l a natur a dell e sostanz e sopr a cu i s i dev e ag e second o i divers i us i a cu i dev e servir e ; siccom e anch e no n p nell a propri a officina aver e i n serb o tant i vas i d i alcool e quant i son i grad i marcat i negl i areometri , tornerà ad ess o molt o utile cono scer e i l mezz o pe r pote r estemporaneament e e colla sol a aggiun dell'acqu a ridurr e l'alcool e d i grad o elevat o a grad i inferiori. L seguent e tabell a d i riduzione adempi e a quest o scopo , e la rip tiamo , sicur i che tutti color o a cu i torn a spess o l'occasion e d i m ter e i n oper a dell'alcool e ce ne saprann o buo n grado .