VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

1 Ì 6 SOFISTICAZION E DEGLI OL II VOLAT I L.I Il poc o olio volatilo ch e s i tra e da cert i vegetali , e pe r conseguenz il loro prezz o elevato , è cagion e ch e la cupidità de i mercant i abbi fatto cercar e molti mezz i pe r sofisticarli . Quest i mezz i i n numer di 4. sono : cogli olii fissi, co\Yalcoole, co l medesim o olio volatile vec- chio poc o odoros o o d i poc o valore , e coìYolio di trementina retli calo. Ecc o i modi pe r assicurars i d i quest e frodi. Si riconosc e la presenz a d i un olio fìsso i n un olio volatile : 1.° Perchè s i rend e men o liquido , e ci ò i n proporzion e dell quantità d i olio fiss o ch e v i s i è mescolato . 2. ° Agitat o s i copr e la sua superfici e d i boll e d i aria . 3. ° Bagnand o un a cart a senz a colla e facendol a riscaldar e la cart a rest a macchiat a è un a prov a ch e v i è dell'oli o fisso uni coll'olio essenziale ; s i pu ò allor a determinarn e la quantità colla di stillazione . Si distilla a bagnomaria , il calor e d i quest o mezz o è suf ficient e pe r far e innalzar e i n vapor i l ' ol io volatile , rimanend o tm vaso distillator e l'olio fisso ch e no n pu ò innalzars i a l par i de l vola tile pe r mancanz a d ' calore . 4. ° Trattand o coll'alcool e u n olio volatil e falsificalo , quest o men struo , nell a proporzion e d i ott o volumi d i quell o ed un o d i olio, d sciogli e tutt o l 'olio volatil e e lasci a intatt o l ' ol io fisso, la d i c i quantità s i pu ò calcolare . Si riconoscerà la presenz a dell'alcool e i n un olio volatile : 1. ° Perchè è men o odoroso , pi ù fluido e l'acqu a co l qual e s i agi divien e latlicinos a e ne disciogli e un a pi ù grand e quantità quaid più alcool e contiene . Beral , farmacist a d i Parigi , ha annunziat o c si pu ò riconoscere la purezz a degl i oli volatili, e la quantità &f | prossimativ a d i alcool e ch e contengon o co l mezz o seguente . O olio volatile , i n 12 gocc e de l qual e s i mett a u n framment o d i p tassi o o d i sodi o dell a grossezz a d i un sem e d i psilio, pu ò restar e o 12 minuti senz a ossidars i e sparir e interamente , allor a l'olio v latile è esent e d i alcool e e no n ne contien e u n ventesimo . 2. ° Ogni olio volatil e ne l qual e i l potassi o sparisc a compiutameli' in men o d i cinqu e minuti, dev e contener e pi ù d i u n ventesim o dia coole . Lo stess o metall o dev e sparir e i n men o d i u n minut o i n lunqu e olio volatil e ch e ccnteneg i u n quart o d i alcoole . TuttavoU alcun i oh i volatili, quantunqu e puri, ma ch e hann o assorbit o l ' o s S l ' sen e Pe r *I; vecchie/.:?' ! come , pe r esempio , l'olio d i garofano ,