VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

15 1 • Evitar e che la mass a non sia in quantità tal e che i l liquido non a sormont i tropp o alto. Se s i temess e che colla cozion e i l vegetal e s i addensass e e ' Scass e ne l fond o dell a cucurbita , sostenerl o coll'aiut o d i unce I 0 d i vimini o d i un diafragm a metallic o od anch e megli o i n un b ; , gnomari a pertugialo . Portar e rapidament e l'acqu a allo slat o d i ebullizion c e mante - I l u rvel a fino alla fine dell'operazione . •° Mantener e sempr e fresc a la serpentina . . , 0 Impiegar e le piant e fresch e d i preferenz a all e piant e secche f ; Ce ttuatan e la melissa , la qual e acquist a u n odor e pi ù sentil o dall " l s s eccazione . . »0. ° SÌ debbon o feltrar e le acqu e distimi e aromatich e dop o la '.'o distillazione , a fine d i separarn e le piccol e gocc e d'olio essen - _ l e ohe sopranuotano , i l qual e talvolta le renderebb e pericolose , °me quell o d i laur o ceras o e d i alcune crocifero . CONSERVAZION E DELLE ACQUE DI ST I LLATE. : 'l medesim i autor i dicon o con ragion e che le acqu e distillale ot - ^O-Uto con tutt e le precauzion i indicate , immediatament e dop o la ^ stillazion e non hann o un odor e soavissimo ; che anz i generalment e "e hann o un sapore di fuoco somigliant e al gust o d ' empireuma . j *°esto dileguas i dop o qualch e tempo : si pu ò anch e privamel e mel 'mdol e in un bagn o d i ghiaccio , Cache t notò che le acqu e distillale, cu i s i facci a subir e la conge - l ° ne, acquistan o un odor e pi ù forte e s i conservan o pi ù lunga - 6nte ; egli notò particolarment e quest o fatt o sull e acqu e d i mc - ' ' S a > d i fior d'aranci o e d i rose . ! ( " signo r Chevallie r ha osservat o che alla stess a stagion e tulle con - mevan o la presenz a dell'acetat o d i ammoniac a or a con eccess o d l ^'do, ora con eccess o d i base . L'acqu a di fior d'aranci o al moment e vien fatt a è àcida. L'union e che quest e sostanz e contraggon o I e s s c ne l temp o dell a loro distillazion e è s i inlima che s i prov a I maggio r difficoltà a separarle . D i più , tulle quas i le acqu e distil- delle piant e lascian o deporre , dop o qualch e tempo , de i fiocchi pil? mucilagginosi , che qualch e volta galleggian o o s i preci - pe D Ú ' 0 ' o r o comunican o un gust o ed u n odor e disaggradevol e ; c quest o è d'uop o rinnovar e sovent e quest e acqu e distillale, e osservarl e i n vas i d i vetr o e no n d i metallo , poiché potrebber o al -