VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Ì56 L'acqu a d i fiori d'aranci o si prepar a i n grand e quantità ne i paes meridionali . Si riconobb e che quest'acqu a quas i sempr e no n è tant o soav e me quell a che s i prepar a i n Francia , ecc . Siccom e talor a conserv in vas i d i ram e stagnal i ess a contien e talvolt a degl i acetat i d i ra e d i piombo . Ve n'h a tuttavia , che son o purissime . Convien e perciò conservar e quest ' acqu a i n recipient i d i vetr o di terraglia . ACQUA D I FINOCCHI . Sem i d i Finocch i parl i 1 Acqu a comun e » 12 . Preparazione . — I n lambicc o stagnat o s i distilla la mass a tant o estrarn e se i part i d i prodotto . Cosi s i preparan o quell a d i anici , d i coriandoli , d i cardi . ACQUA D I BACCHE D i GINEPRO . Bacch e d i ginepr o recenti . . . . part i 3 Acqu a comun e » 36 . Preparazione . — Si introduc a la mass a ne l lambicc o e s i distilli f che s i sien o ricavat e 12 part i d i liquido. Usand o d i bacch e d i ginepr o secch e bastan o d i quest e part i ACQUA D I LAURO CERASO . Laur o ceraso , le foglie recent i . . parl i 12 Acqu a » 24 . Preparazione . — Si taglian o minutament e le foglie raccolt e ne l pt cipio dell a slate , perchè quest o è i l temp o i n cu i son o pi ù abbo dant i d i succo , e s i pongon o i n un a stort a d i vetr o coli'acqua ; con moderat o calor e s i distilli pe r aver e part i 12 d i acqu a m stillala . Per aver e l'acqu a coobal a occorr e distillar e l'acqu a due o trevo sopr a nuov a quantità d i foglie. Altra. Fogli e recent i di laur o ceras o raccolt e sul principi o d'estat e . . . . part i 2 Acqu a comun e . . . . . . . . 9 .