VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

15 8 menta . Allorquand o volet e distillar e i n grande , tosl o ch e s ì riti il lambicc o da l fuoco , s i tra e la ment a co n un mescol o foralo , e si aggiung e un a nuov a quantità d i foglie all'acqua , residu o dell a d stillazione , la quale , essend o bollente , abbrevi a molt o quest a seco da distillazione . Nella stess a manier a s i ottien e quell a d i assenzio , cerfoglio , sopo , maggiorana , matricaria , eder a terrestre , melissa , ment a c spa , timo, sabina , rut a e salvia . ACQUA D I NOCI VERDI. Noci appen a format e part i 6 Acqu a » 20 . Preparazione . — Tost o clic i fiori d i noc e son o caduti , e ch e le no sono appen a formate , si colgono , e dop o averl e schiacciat e i n mortai o d i marmo , s i distillan o unitament e all'acqu a e fino a quan do s i ha ottenut o al ['incirc a l'acqu a impiegata . Quest o process o è de'signor i Henr i e C.uibourt . Altra. Fiori d i noc e comune , raccolt i recen - tement e parl i 1 1 Noci fresch e immatur e . . . . » 1 2 Acqu a comun e » 30 . Preparazione , —> In un vas o d i ram e slagnat o s i facci a bollire u part e de ' suddett i fiori co n l'intier a quantità d'acqu a fino alla con stimazion e dell a quart a part e de l liquido; colat o quest o decotto pong a i n u n lambicc o d i ram e stagnat o unitament e all e part i 1 noce . Dop o un giorn o d i macerazion e s i distillino du e terz i de l quido . In quest'acqu a distillat a s'infondon o se i part i d i noc i ver contuse , e dop o 2 4 or e d i macerazion e s i distillino du e terz i de l quido , poi , spriemute , le noc i s i riget t ino , unend o al decoll o mast o i l prodott o dell a distillazione ; finalment e a quest o liquido uniscan o l e altri se i part i d i noci : s i distilli , ond e ottener e die- part i d i acqua .