VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

ACQUA DISTILLATA D I BOSÉ, Petal i d i ros e recent i part i 15 Acqu a comun e » 39 . , 'frazione , — S i distilla pe r ottener e circ a l'acqu a impiegata ; e . bident e che , se s i vuol ottener e pi ù fort e e pi ù caric a d'oli o ess te» bisogn a ridistillarla sopr a un a nuov a quantità d i rose , oppu 1 Tar e mino r prodott o dall a distillazione . Così com e dell'acqu a £ d'arancio , s i pu ò ottener e i l doppio , i l triplo, i l quatruplo , e Si prepar a dell'ottim a acqu a d i ros a coll e ros e salate , ci ò che fa .maoist a quand o no n ha abbastanz a ros e pe r farn e un a dis tone . Bisogn a allor a discioglier e de l sa i comun e a sufficienz a l'equ a bollente , immergerv i le ros e e conservarl e così pe r se i me r ose , sebben e diventat e brune , dann o ancor a un'ottim a ac , 1 s otìo de i farmacist i che le pilan o co l sale : l'un o e l'altr o metod tì «tono. ^ T ello stess o mod o s i distillan o le acqu e d i fiori d'acacia , fiorali l V e 3 garofan i gialli, giglio, mughetto , ninfea , peonia , tiglio. DI STILLAZIONE DELLE ROSE , SECOND O CENODELLA . Ecco com e operò Cenodella , dovend o distillar e molt e rose . N . se u n mattin o un a quantità sufficient e ch e pulì de i loro calic rodass e i petal i egl i stam i i n un lambicc o a larg a apertura , ' l e versò la quantità d'acqu a necessaria , e lo coprì co l suo cap c i °' . ' ; | sciò i l tutt o in macerazion e pe r qualch e giorn o fino a tan ; s i sviluppass e un odor e vinoso , avend o cur a d i rimestar e d i te temp o la miscela : distillò i n seguit o e ottenn e un'acqu a d i r . t an t i s s ima ; l'indomani , tols e con un a piccol a spatol a un olio P » r Z Ì a ' e C l l ° n u o t a v a s u l l a superfici e sott o forma d i squagli e tras - av e n } 1 ' hicent i e alquant o giallastre , d'u n odor e soavissimo , ch tal 3 I n s o i n r n a lut ti i caratter i dell'olio essenzial e dell'Oriente . Una qua f , U a i U l t a d' 1 ros e distillate , co l process o ordinario , died e un'ac men o odoros a e neppu r la minim a tracci a d i qualch e essen S c i , . U e s l ° Process o d i lascia r fermentar e i petal i d i rose , si trov a tti r ° n e " ' Anlidolarium Bononiense (edizion e d i Venezia , 17CG Pino l e r m m i : Macera per aliquod dies, dome rosa; odorem fere il me a r q n i r a n L A d o n t a d i questo , il signo r Cenodell a non ha men o " t o d i ave r chiamat o l'attenzion e de i farmacist i sopr a un p