VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

per m usi 0 . U ' a r o ' dico , tant o inconvenient e e renderl i pi ù proprii agli Ho- 3 ' ^ U a " S ' v o 8 ' ' ' o n o f a r servire , si sottometton o all a depurazio - • quest o s i fa i n pi ù manier e e dev e esser e i n relozion e de l lor l s . ° . e «Iella loro natura . 1 depuran o la maggio r part e de i succh i in due maniere : co i me , J Ul meccanic i e co i chimici. , DEPURAZION E DE I SUCCH I CO I METODI MECCANICI. Quest a s i fa co l riposo , colla decantazione , colla colatura , e colla "azione . 1 0 n ! 1 1 Riposo dev e considerars i pi ù qual e mezz o preliminar e agli Pur- 1 m e z z i meccanic i indicati , che qual e mezz o pers e stess o d i de , a z , one . Ess o è indispensabil e pe r i succh i vischios i ed albumi - ad ' ^ r ' m a d ' sottoporl i all a filtrazion e o all a decantazion e ch e si °Prano pe r separarl i dall e loro fecce , giacché quest i succh i n'I - rebber o difficilment e senz a cho cert i principii che ess i conten - n ° mediant e i l ripos o d i una o due ore , no n avesser o subit o una 1T1 entane a combinazione , pe r cu i s i rendess e dop o pi ù facil e Pi aggi o attravers o i l feltro. S'alteran o co l ripos o i succh i zuc - ] , 0 ^ r a l -i d i cann a da zucchero , sorgolurco , acero , barbabietola , ca - ^'^ecc . È inutil e i l ripos o pe r i succh i acid i acquos i liquidissimi . r ' La decantazione no n arriv a ma i a somministrar e un succ o per ament e schiarito , quind i no n si potrà adoperar e ch e qualor a la s „ a s Pa r en Z a perfett a d i quest i liquidi no n sia rigorosament e neces - saria . ttiol'° ^ U fìtt razione 12 tubolatura. — La filtrazion e si usa tuttodì ed é q u 0 r accomandat a da l celebr e Deyeu x invec e dell a coagulazione . e °sia si oper a colla cart a no n collata , con drapp i o pann i d i lana , ' 0 n tel e d i filo d i lino o d i canape . già ° i ) r a n s i ordinariament e du e sorl a d i carta , la bianc a e la gr i - clij' ^ a P r i m a merit a la preferenz a sull'altra , che comunic a ai sue - Dia U n s a P ° r c ° d u n odor e disaggradevole , ond e occorr e lavarl a pr i- ft( lon ^ r ' P r e s c co n acqu a bollent e se s i voless e servirsene . Se s i è ^ l a c a r t a o i drapp i d i lan a chiamas i filtrazion e , se il tessut o I d ì l ' 0 P e r a z i ° n e chiamas i colatura . f. s t a PP l d i lan a adoprans i ordinariament e pe r depurar e i succh r a ? - 1 0 l 1 C o l l a cozion c e le tel e d i lino pe r quelli ottenut i colla mie- i i nm" 6 ' M a r , e H ' u n cas o e nell'altr o l'intermedi o conserv a la de - "«'nazione d i filtro.