VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

I 7 ( j STORIA DELLO ZUCCHERO , Probabilment e soltant o dop o le conquist e d'Alessandr o , lo z cher o fu conosciut o da i Greci , perchè l'Indi a e le contrad e pi ù orie tali dell'Asi a son o la ver a patri a original e dell a canna , ed i popo di quest e region i furon o naturalment e i primi ch e ritraesser o de zucchero . Dietr o l e descrizion i d i Dioscorid e e d i Plinio, i l lo Saccharon o Saccharum era u n prodott o u n po ' different e de l n str o zucchero ; ma Fé e ha dimostrat o che lo zuccher o degl i antic era precisament e que l d i cann a , che da quest i s i credev a pro nient e da l Tabaxis o Tabasheer, che i l motiv o d i quest e dispar era pe r la sua imperfett a purificazione . All'epoc a dell e Crociale , i Venezian i trasportaron o dall'Orien quest a sostanza , che no n s'impiegò allor a che com e medicamen Il commerci o lucros o ch'ess i ne fecer o passò subit o tr a le man i d Portoghesi , quand o la scopert a de l Cap o d i Buon a Speranz a ap quest i ul t imi la vi a marittim a dell e Indi e Orientali . C'hapta l ed altri scrittor i dicon o esser e stal o ne l 150 6 ch e Pie Elienc a ha trasportat o quest o vegetal e da l Gang e all'isol a d i S. D ming o in America , che la collur a si spars e a poc o a poc o i n Ara in Egitto , i n Sicilia, i n Ispagna , nell e Canarie , i n Francia , ecc. , c in seguit o Michel e Balestr o ha cavat o de l succ o dall e piant e d i es e che finalmente Gonzale s da Veslasa , ha da quest o succ o estra lo zucchero . CANNA DE L ZUCCHERO . (Saccharum officinariim.) Appartien e quest a piant a all a famiglia dell e graminace e d i Su dell a Triandri a Diginia d i Linneo ; la sua radic e è geniculata , fibros pien a d i succo . Da tal e radic e s'innalzan o molli fusti alti da 8 a 1 piedi articolati , lucenti , avent e un diametr o d'u n pollic e a un poll¡e e mezzo , riempiti d'un a midoll a succos a e biancastr a a nod i sepai gli un i dagl i altri tr e pollici. Le sue foglie son o inguainant i all a b » 8 * lungh e intorn o 3 a 4 piedi , largh e d'u n pollic e all ' incirca , p i a appuntil e al l 'estremi tà,striate longitudinalmente,munit e d'un a nei vatur a media , bianc a e longitudinale , glabre , rudi sugl i or li e d'u colo r verd e un poc o giallastro . I l fust o no n fiorisce costanlernenlc