VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

18 sita d i 0, 82 , le porzion i prim e ch e passan o contengon o pi ù acqu che le ultime , poiché quest e son o quas i anidre . Ma quand o s i di - stilla u n alcool e ch e conteng a pi ù de l 6 pe r 10 0 d i acqua , l prim e porzion i son o mollo pi ù ricch e i n alcool e ch e quell e ch e re - stan o ne l vas o distillatore . La temperatura , alla qual e il liquor e bolle , s'elev a sempr e pi ù e, se s i introduc e un termometr o ne l vas o disti latore , s i pu ò determinare , second o la temperatur a de l liquor e bol lente , la quantità d i alcool e ch e contiene . Gronin g ha cercat o d i render e util e nell a pratic a quest a circo - stanza . Le esperienz e ch e egli fec e son o riunit e nell a tabella seguent di cu i la prim a colonn a indic a l a temperatura , la second a la quan tità d i alcool e contenut o ne l liquido ch e bolle , l a terz a la quantità di alcool e contenut o ne l vapor e o ne l liquido ch e s i condensa . T E M P E R A T U RA Q u a n t i t à . di alcool e contenut o nel liquido bollent e 77 , 25 92 77 , 50 77 , 81 . 9 0 85 78 , 15 80 78 , 75 75 79 , 50 70 80 , 00 65 81, 25 50 82 , 50 40 83 , 75 35 85 , 00 30 86 . 25 25 87; 50 20 88 , 75 90 , 00 18 15 91, 25 12 92 , 50 10 93 , 75 7 95 , 00 5 96 , 25 3 97 , 50 2 98 , 75 1 100 . 0 0 Quant i tà di alcool e contenut o nel liquido che s i dislilla