VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

22 7 cristallizzabil e dall'incristallizzabU e fa d'uop o diluir e i l miel e i n un P°co d'alcool e concentral o e introdurr e i l miscugli o in un sacc o d l e ' a fitta, e solloporl o a un a fort e pressione . L'alcool e filtrando tra - i n a sec o l o zuccher o incristallizzabile , abbandonand o l a part e C r i stallin a sott o forma d i mass a solida ; si rinnov a l'operazion e qual C n e volt a su l medesim o miel e pe r averl o com e pi ù piace . S i separ a m i e l e incristallizzabil e dall'alcool e coll'evaporazione . il AZIONE E CS I DE L MIELE. ^Considerat o com e sostanz a alimentar e i l miel e era d i un uso gran assimo , ma dacché lo zuccher o d i cann a e d i barbabietol a è a bass o ° Z z o la sua importanz a e i l suo impieg o venner o meno . Col miel e s i edulcoran o molt e pasticcerie , confetture , e molt e vi ' 1n de , entr a com e eccipient e nell a fabbricazion e dell a mostarda , de a miorlat o ene i liquori ordinarii ; gl i abitant i dell a campagn a se ne _. l v on o pe r molt e preparazion i d i cucina , diluito co n poc a acqu a e n c somministrat o com e purgativo , e co n molt a acqu a com e rinfre- scant e ammollitivo ; i l miel e è ritenut o com e sostanz a lassiva,espcl - ^. r ani c detersiva , pe r cu i s i usa d i preferenz a nell e malatti e dell e f l e aeree , nell e infiammazion i gastro-enteriche , nell e forti irritazioni apparat o areopoiettico . Serv e d i eccipient e d i molt e medicine Prescriv e com e clister e nell e costipazion i ventrali . Co n ess o s , 1 1 0 dell e soppost e ch e hann o pe r oggett o d i eccitar e l'escrezion l e fecj; é nutritivo; s i fa l'idromel e mediant e fermentazione , be - Oda graziosissim a a l palat o e d i proprietà eccitante , dotat a a l par i SU altri liquori vinosi . Co l miel e s i fann o meliti e ossimeliti ; s i ^PPhc a i l miel e sull e piagh e pe r diminuirn e l'irritazione , e condurr e ° a buon a suppurazione . A on s i dovrà usar e i l miel e vecchio , perché lungi da l raddolcire , l u t a n t e e determin a la flatuosità, ed è contrari o a quant o abbia - p s ^pr a esposto . a ' . c 'mol ti us i a cu i s i destin a i l miele , sarebb e benissimo'ch e gl i s f ' t t ' C ° ' t 0 r ' Propagasser o maggiorment e quest'interessantissim o in il f ° ' c l u a ' c senz a verun a cur a e spes a c i offre e lasci a raccorrò ''"Ho dell e indefess e sue fatiche .