VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

24 2 PESC A BIANCA.- Spirilo a 36 ° parl i 80 0 Acqu a » 180 0 Essenz a d i mandorl e amar e . . » 1 Zuccher o greggi o » 300 . Preparazione . — S i oper a com e precedentemente . PESC A COLORATA . Spirit o a 36 ° part i 80 0 Acqu a » 180 0 Essenz a d i mandorl e amar e . . » 1 Zuccher o greggi o » 10 0 Melass a » 200 . Preparazione . — S i oper a com e precedentemente . CANNELLA. Alcool e a 36 ° parl i 80 0 Acqu a comun e - . . » 180 0 Essenz a d i cannell a » 1 Sciropp o d i caramell e » 4 Zuccher o greggi o » 300 . Preparazione . — S i filtra e s i conserv a quand o i l tutt o è be n M e scolato . CAFFÈ. Alcool e a 36 ° part i 80 0 Acqu a comun e » 180 0 Essenz a d i caffè part i 1 o caffè tost o » 1 0 Zuccher o greggi o » 30 0 Sciropp o d i caramell e . . . . » 20 . Preparazione . — • Com e sopra . RAC DI ST I LLATO. Spirit o a 30 ° part i 36 0 Rumm e » 34 5 Acqu a » 36 5 Zuccher o greggi o » 48 0 Garofan i » 5 Cannell a » 5 Maci s » 1 Lavand a » 4 Fogli e d'assenzi o » \ .