VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

50 7 Altro. Alcoolo a 20 ° part i 50 0 Anici stellal i » 4 0 » d i Romagn a o Franci a » 2 0 Semi , coriandol i e fenocchi , pe r ciascun o » 1 Cannell a regin a » 2 Legn o rodi o o sassafrass o ta - gliat o » 2 Essenz a d i rose , qualch e goccia . Fav a picur a » . 1 Tè Isve n » 1 Zuccher o raffinat o meli s . . » 15 0 Acqu a inodora , limpidissim a e dolc e » 200 . Preparazione . — Essend o qu i 9 l e sostanz e da farsi macefar e e da d s i a r s i , è ben e ricordar e ch e l'acqu a e lo zuccher o i n ogn i prepara ton e son o sempr e gl i ul t imi ingredient i ch e entran o a completar composto , così le essenz e s i impiegan o sott o forma d i oleosaccar d o P o la feltrazione . ANICIONE TUIDUO D'ORZJJNUOVI , N . 1 . Alcool e a 20 ° part i 50 0 Sem i d i anic i stellal i . . . » 3 0 » d i Romagn a . » 3 0 Sem i d i coriandol i . . . . » 2 » d i f e n o c c h i . . . . 2 Cannell a Ccyla n . . . . 3 Alcoolat o d i ros e semplic e. » 2 0 Zuccher o raffinat o bianc o 110 Acqu a comun e inodor a .. » 200 . Preparazione . — Fat e macerar e pe r du e giorni le prim e 5 sostanz ^oll alcoole , po i distillat o a bagnomari a pe r riaver e l'alcool e impie gato ; a l qual e aggiunget e l'alcoolat o semplic e d i rose , lo zuccher e | acqua ; mescolat e be n ben e la massa , e quand o i l tutt o è be Colt o e unito , conservat e i n recipient i appropriali .