VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

5 1 5 CREME, OLII E BÀLSAMI. C R E MA 1) 1 A N G E L I C A. Radic e d'angelic a . . . . parli 9 Spirilo o alcool e a 20 ° . . » 36 0 Zuccher o » 28 8 Acqu a » 216 . Preparazione . — Si distilla la radic e angelic a con l'alcoole , e al pro dotto aggiunget e lo sciropp o fatt o a caldo , con l'espress a quantità ficcherò, e acqua , indi s i feltra , occorrendo , e s i conserva . CREMA D'ASSENZIO. Sommità d'assenzi o pont i co parl i 18 Sem i d'anic i di Romagn a . » 6 Alcool e a 20 ° » 36 0 Zuccher o » 28 8 Acqu a » 216 . 'riparazione . — Com e sopra . C R E MA D I B A R B A D E S . Cortecc e d i limone , priv e de l bianc o intern o N . 3 . . . part i 3 Cortecc e d i arancia , priv e de l bianc o intern o N . 3 . . . » 3 Cannell a Ceyla n o regin n . . » 4 Maci s » 1/ 4 Garofani , i chiod i . . . . » 1/ 8 Sem i d i c o r i a n d o l i . . . . » 1 Mandorl e amar e acciaccal e . » I Noci moscat e » . » i /8 . riparazione , — Si fann o macerar e tutt e le sostanz e pe r un mes e l l 45 0 d'alcobl e a 25°, in seguitos i distilla a bagnomaria , pe r r i - r e 1 alcool e impiegato , al qual e si aggiung e un o sciropp o fatt Parl i 189 di zuccher o raffinat o e si mescol a con part i 330 d'acqua ' ' 'Ira. occorrendo , os i conserva . ¿7