VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

3 2 1 Pression e e si aggiung e Io zucchero , quand o e ben discioft o si color a 1 11 violett o o porporino , col tornasol e o la cocciniglia , e si conserva . O L IO D ' A M O RE 0 D E G LI I N N A M O R A T I. Alcool e a 22 ° parl i 180 Meliss a officinal e o cedronella , i sem i . » 2 Sommità fiorite d i rosmarin o . . . . » 1 » secch e d i meliss a officinal e . . » 2 » d i meliss a calamint o . . . . » 2 . Preparazione . — Si fann o macerar e tutt e le sostanz e nell'alcool e pe r 1 S'orni,i n seguil o s i distilla a bagnomari a pe r ottener e l'alcool e im - P'ogalo , al qual e si mescol a uno sciropp o fatlo con part i 128dizuc - Cr >ero e part i 128 d i acqua ; indi s i feltra , e s i color a i n violetto . OLIO D ' ANICI. Olio volatil e o essenz a d'anic i . part i 1 Alcool e a 33 ° » 00 0 Sciropp o d i zuccher o » 800 . Preparazione . — Mescolal o tutt o insieme , si aggiung a un po' di l in - , l ) r a d i vanigli a se piacerà. OLIO E l GELSOMINO . Alcool e a 33 ° parl i 30 J Zuccher o raffinat o » 32 0 Essenz a d i gelsomin o » 1/8 . Preparazione . — Si sciolg a lo zuccher o nell'alcoole , e si aggiung a di gelsomin o l'essenza , indi s i feltri occorrendo . Collo sless o process o s ' fa quell o d i fior d'arancio , d i limone , angelica , ruc a e lube - r °sa, ecc . OLIO DE I GIOVANI SPOSI . Sem i d'anic i parl i 2 » d i fenocchi . . . . . . . . 2 » d i angelic a » 1 » d i carmin o » I » » d i carv i * . » 1 » d i anet o » 1 » d i melass a officinal e . . . » 1 » d i coriandol i » 3 Alcool e a 33 ° . » 180 Acqu a distillat a » 9G Zuccher o raffinat o » 100 . Separazione . — Schiacciat e i semi , e fateli macerar e nell'alcool e per