VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

35 2 ELISIR!. ( Elisir i, É-liJc-sir. ) ELISIR E AMARO, STOUGHTON . Sommità secch e d'assenzi o part i 2 4 » d i c a m e d r i o s . . . . . . 2 4 Radic i secch e d i genzian a » 2 4 Cortecc e d'aranc e amare . » 2 4 Cortecci a d i cascarill a » 4 Rabarbar o scelt o » 10 Aloe succotrin o . » 4 Alcool e a 22 ° » ]OO0 . Preparazione . — S i rendon o minut e tutt e le sostanz e e s i metto digerir e coll'alcool e pe r 15 giorni a dolc e calore ; s i passa , si fe e s i aggiungon o part i 500 d i zucchero , po i mescoland o nuovamen la massa , s i feltri e s i conservi . ELISIR E RARATHIER . Mirra gomm a i n polver e grossolan a . part i 1 Aloe succotrin o » . . » 2 Zafferan o intier o » 1 Garofan i » . . » 1 Cannell a Ceila n » . . » 1 Noc e moscat a » . . » I Cortecc e d ' aranc e tagliat e a piccoli pezz i e priv e de l bianc o intern o » 2 Alcool e a 33 ° . . . » 180 . Preparazion. e — Si faccian o macerar e l e sostanz e neh ' alcool e pe r » giorni, indi s i distilli a bagnomari a fino a perfett a siccità, i n se- guit o v i s i aggiung e un o sciropp o fatt o co n parl i 96 d i zucche e altrettant e d'acqu a distillata , con colo r d i caramele . Si feltra e conserva .