VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Teriac a . . . . parli 8 Alcool e a 22 ' . . . » 200 0 Zuccher o candit o . » 3 2 Cannell a . . . . » 4 . Preparazione . — Si pestan o le radic i e l'agarico , si tagli a i l zafferan si stemper a la teriaca ; s i fann o digerir e tutt e le sostanz e nell'alc a part i 1000 , s i passa , e sopr a i l residu o s i vers a d i nuov o quantità d i alcool e : s i aggiung e l o zuccher o candit o e la canneH indi s i fa digerir e pe r altri quindic i giorni. Si pass a e s i uniscon i du e liquori, indi s i aggiung e un o sciropp o d i zuccher o a piace* Si filtra e s i conserva . E un tonic o amaro . Si prend e i n dos e d'un a dramm a ad un'onc ELISIR E 5ÌOMPOU. Essenz a d i cannell a . . part i 1/ 4 » d i anic i . . . . » 1/ 4 » d i garofan i . . . » 1/ 4 » d i ment a . . . . » 1/ 4 » d i vanigli a . . . » 1/ 4 Alcool e » 640 . Preparazione . — Quand o tutt e le essenz e son o disciolt e nell'alc aggiungetev i Acqu a d i ros e doppi e . . » 19 2 » d i fior d'aranci o dopp . » 12 8 » pur a » 19 2 Sciropp o d i zuccher o . . » 448 . Quand o i l tutt o è unit o e ben e sciolt o filtrasi, e si color a i n ro= 0 rosa . ELISIR E D I NEROLI. Gomm a mirr a i n polver e part i 4 Essenz a d i nerol i . . . . » 1 Zuccher o » 13 0 Spirit o » 8 0 Acqu a » . 90 . Preparazione , — Si facci a infonder e la mirr a nell o spiril o p c r giorni, i nd i vi s i aggiungon o le altr e sostanz e e si filtra. Finaltfl*! si di a un colo r rosso .