VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

338 . ELISI RE STOMATIC O ROSENSTE1N . Vino ross o d i Spagn a . . , part i 50 Cortecc e d'aranci o recent i e contu - se, priv e de l bianc o intern o . » 1 Estratt o d i genzian a » 1 Zuccher o » G Preparazione , — S i facci a digerir e l'estratt o d i genzian a e le corte d'aranci a ne l vino pe r 3 ore , indi ' s i coli e s i aggiung a lo zuccher e s i filtri pe r conservare . Quest a preparazion e è un eccelenl e stomatico . E L I S I RE S T O M A T I C O. Cortecc e secch e d i aranci a . parl i 2 » d i cedr o o limone , priv e de l bianc o intern o . . » - 2 Radic e d i galang a » 1 1/2 Sem i d i cardamom o » 1 1/2 Maggioran a erb a » 1 Noci moscat e » 1 Cannell a » 1 Fogli e d i rosmarin o . . . . » 3/ 4 Radic e d i angelic a » 3/ 4 Garofan i » 1/ 2 Fiori d i lavand a » 1/ 2 Alcoolc a 30 " » 3G0 . Preparazione . — Dop o ott o giorni d i digestione , passal e co n pr sion e e filtralo, aggiunget e a l prodott o d'acqu a parl i 384 , d i scirop po d i zuccher o parl i 288 ; e po i s i filtra e conservasi . Altro. Cortecc e d'arance , priv e de l bianc o intern o part i 1 2 Coriandol i » 4 Cannell a » 1 Garofan i » l Noci moscat e » 1 Zafferan o » 1/ 2 Alcool e a 3 C » 1/2 .