VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

5 4 2 Sem i d i fenocch i . . part i 4 Cannell a Salvi a . . . . . Legn o sassafrass o . .. . » 2 Fiori d i lavand a . » 2 » d i camomill a . . . » 2 » roman i . . Alcool e a 22 ° . . Sciropp o d i zuccher o . . . » 44 8 Acqu a • Preparazione . — Distillat e tutt e te sostanz e coli' alcoole , indi al pro dott o alcoolic o ottenut o aggiunget e lo sciropp o e l'acqua , e filtrat occorrendo . ACQUA D'ALBICOCCO . Vino bianc o generos o part i 8 Albicocch e perfettament e matur e . » 40 . Preparazione , — Si taglian o i n pezz i be n minut i le albicocche , e s fann o bollir e pe r du e minut i ne l vino, po i passat e pe r crivell o stacci o fino, e aggiunget e part i 32 d i zucchero , e d i cannell Ceila n 1/8 d i parte , e part i 60 d i acquavite . La cannell a s i fa mace rar e pe r 15 giorni nell'acquavite , e po i s i mescol a i l tutt o insiem e si filtra. ACQUA AMERICANA. Cortecc e d'aranci a , privo de l bianc o intern o . . . . parl i 16 Fogli e d i rosmarin o . . . » 4 Fiori d i lavand a . . . . » 4 Cannell a . » 3 Garofan i » 2 Noci moscat e » 1 Alcool e » 66 0 Acqu a » 57 6 Sciropp o d i zuccher o . . . » . 38 4 Acqu a . . . . . . . » 448 . Preparazione , — Distillat e le prim e 8 sostanz e , e a l prodott o alcoo lico ottenut o aggiunget e Io sciropp o e l'acqu a e filtrale, indi co- lorile la mescolanz a i n verde .