VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

5 4 3 ACQUA DEGLI AMICI. Essenz a d i cedr o . . . . part i 1/2 4 » d i bergamott a . . » 1/4 8 Alcool e a 30 ° » 18 0 Zuccher o raffinat o bianchissim o » 19 2 Fichi secch i » 8 Uva secc a » . 8 . Separazione . — Alle tr e primo sostanz e aggiung e le un o sciropp fatto mediant e decozion e d i acqu a distillat a e le tr e ultime sostanze I n d i mescolat e be n ben e la mass a e filtrate, po i colorit e co l ca lme l e . ACQUA D ' AMORE . Cortecc e d i limone , priv e de l bianc o intern o . . . . part i 2 0 Mandorl e amar e . . . . » 4 Fichi » 1 0 Cannell a » 5 Fiori d i lavand a . . . . » 4 Maci s » 4 Alcoolo » 66 0 Acqu a » 576 . Separazione . — Distillat e pe r ottener e F alcool c impiegat o e po i f West o aggiunget e Vino moscat o part i 128 Acqu a distillat a d i cannell a . » 43 2 Sciropp o d i zuccher o . . . » 38 4 qualch e foglietl a d'oro , c coloril e i n rosa . Altra. Mandorl e amar o . . . . part i 1 2 ' Cortecc e fresch e d i limone , prive de l bianc o intern o . » 1 2 Cannell a » 6 Maci s . » 1 Garofan i » 1/ 2