VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

LIQUORE D'ANGELICA. 38 9 Cortecc e d i limone , prive de l bianc o intern o . . . . parli 1 6 Angelic a » 5 Cortecc e d'arancia , prive de l bianc o intern o . . . . » 4 Cannell a » K Maci s » 2 Fiori d i lavand a . . . . » 2 Garofan i » 1 Maggioran a » 1 Fogli e d i rosmarin o . . . » 1 Iride d i Firenz e . . . . » 1 Alcoole a 30 ° » 120 0 Acqua d i ros e . . . . . . 51 2 » d i fior d'aranci o . . » 6 4 » pur a comun e . . . » 6 4 Sciropp o d i zuccher o . . . » 384 . . Separazione . — Distillat e a bagnomari a l e prim e undic i sostanz j n c l i a l prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e le 4 ultima emesco a t e be n ben e la massa , e filtrate, occorrendo . LIQUORE D I ARANCIA. Cortecc e d i aranci a prive de l bianc o intern o parli 6 4 Noci d i ravenzar a . . . . » 4 Alcoole a 24 ° » H3 6 Sciropp o d i zuccher o meli s . » 38 4 Acqu a » 608 . separazione . — Distillat e a bagnomari a le tr e prim e sostanz e p V e r e 1'alcool e impiegato , a l qual e aggiunget e le du e ul t ime , m r l and o be n ben e la massa , e colorit e posci a i l liquor e i n gial c arico . Altro, Cortecc e d'aranc e verdi e secch e parli 3 2 . Alcoole a 30 ° » 120 0 35 *