VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

59 1 Preparazione i — Distillat e a bagnomari a l e tr e prim e sostanz e gnate , e a l prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e le tr e altr e m scoland o be n ben e la massa , posci a filtrale. LIQUOR E DE I VESCOVI (biscìwfs foliskoic.) Cortecc e secch e d'arancia , priv e del bianc o intern o . . . parl i 56 Cannell a » I O Alcool e a 30 ° . ^ . . . » 120 0 Vino d i Médoc . * . . . . » 32 0 Acqu a » 19 2 Sciropp o d i zuccher o . . . » 38 4 Separazione , — Distillat e a bagnomari a l e tr e prim e sostanze , e a do t t o alcoolic o ottenut o aggiunget e l e al tre , e mescolat e b e u ( ì la massa , po i filtrale, occorrendo . LIQUORE D I GAROFANO . Garofani , le bullett e . . . part i 1 2 Iride d i Firenz e » 3 Cannell a » 2 Cardamom o » 1/ 2 Alcool e a 30 » 120 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 38 4 Acqu a comun e » 448 . Separazione , — Distillat e le prim e 5 sostanz e a bagnomaria , posc . Prodott o ottenuto , aggiungete , e be n ben e mescolat e le altr e d 1 coloril e i l liquor e i n giallo carico . Altro. Garofani , i fiori part i 3 2 Alcool e a 30 ° » 108 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 32 0 Acqu a » 480 . ( ) frazione , — Fat e digerir e pe r 24 or e i garofan i noli'alcoole , p | e . ' a t e a bagnomaria , e a l prodott o alcoolic o ottenut o aggiunge oa„ U c U l t i n a e sostanze , mescolat e be n ben e la massa , e filtrate, c °rrcndo.