VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

393 LIQUORE D I NOC E MOSCATA. Maci s o fior d i cannell a . . parli 3 Noc e moscat a » 8 Iride d i Firenz e . . . . » 3 Cannell a » 3 Cortecc e secch e d'arancio , pri- ve de l bianc o intern o . . » 2 Cortecc e secch e d i limone , pri- ve de l bianc o intern o . . » 2 Fogli e d i rosmarin o . . . » 2 Maggioran a » 1 Anici » 1 Sem i d i fenocch i . . . . » 1 Cubeb e » 1/ 2 Cardamom o » 1/ 2 Camomill a roman a . . . » 1/ 2 Alcool e a 22 ° » 120 0 Sciropp o d i z u c c h e r o . . . » 32 0 Acqu a » 480 . Separazione , — Distillat e a bagnomari a le prim e 14 sostanz e , e al a d o t t o alcoolic o ottenuto , aggiunget e l'acqu a e lo sciroppo , me - l a n d o be n ben e i l tutto , e conservate . LIQUOR E D I ROSE . Petal i fresch i d i ros e . . . parli 8 0 Cannell a » 3 Sem i d i fenocch i . . . . » 1 Alcool e a 30° » 120 0 Zuccher o sciroppat o . . . » 32 0 Acqu a d i ros e » 480 . Separazione , — Distillat e le 4 prim e sostanz e a bagnomaria , po i al °dot t 0 distillalo aggiunget e le altr e due sostanze , mescoland o i l t 0 be n bene , e colorit e i l liquor e i n rosa . LIQUORE D I ROSMARINO . Fogli e d i rosmarin o fresche , parli 2 4 Cannell a » 5