VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

4 03 Rabarbar o part i 2 Cortecc e d'arancie , priv e de l bian - co intern o » 2 Alcool e a 22» » 1 0 0 Zuccher o raffinat o . ' . . . » 50 . Separazione ! — Fat e macerar e pe r du e giorni l e cinqu e prim e so - s tanze , po i colat e co n pressione , e al liquor e alcoolic o ottenuto , ag- giunget e lo zucchero , mescolato , po i filtrate. Altro. Bacch e d i ginepr o verd i parl i 50 o secch e part i 25 o estratto , parli 5 Cannell a regin a » 8 Chin a giall a real e . . . . » 8 Cortecc e d'aranc e secche , priv e de l bianc o intern o » 8 Assenzi o minor e o pontic o (l e som - mità) » 8 Mandorl e d i pesch e . . . . » 3 Alcool e a 32 ° » 48 0 Acqu a comun e quant a basta . Zuccher o raffinat o quant o basta . Separazione ! — I n u n recipient e d i terr a be n chius o fat e macerar e c s e i sostanze , pe r olio giorni, po i stillal e a bagnomaria . In un altr o fcipiente , fat e macerar e pe r ott o giorni le bacch e schiacciat o col - a 'cool e a 15° , po i colal e co n pressione ; e distillat e a fuoc o nudo ; 'Sgiunget e i l prodott o al prim o con zuccher o c acqua , mescolal e e U ben e la massa , e filtrale. Potet e colorir e i l liquor e Come credete . D I S G R A Z IA D E G LI A N G E L.I Alcool e a 22 ° part i 3G0 Cilieg e agre , schiacciat e co i nocciol i » 3 2 Lampon i » 1 6 Ribe s ross o » 16 » ner o » 1 6 Fogli e d i garofan o ross o . . » 4