VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

40 3 Iride d i Firenz e parl i 1 Macia . . » 1/ 8 Sommil a d i basilic o . . . » 1/ 2 Balsam o de l Perù . . . . » 1/ 8 Cortecc e d i limone , priv e de l bianc o intern o . . . . » 8 Sciropp o d i zuccher o . . . » 80 . Preparazione . — Fat e macerar e l e 9 sostanz e nel F alcool e pe r ott o t, 0 r n ' > i n seguit o distillat e a bagnomaria , e aggiunget e mescoland o n ben e lo sciroppo , po i filtrate, e colorit e il liquor e i n rosato . GINEPRO . Bacch e d i ginepr o secche , .part i 20 0 » » verd i . . » 10 0 Alcool e a 10 ° » 150 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 55 0 Alcoolat o d'irid e d i Firenz e . » 4 Acqu a » 300 . , j. Separazione . — Dop o ott o giorni d i macerazion e i n vaso be n chius o ' ''lat e pe r ottener e F acool e aromatico , al qual e aggiugnerel e l e Se^ 6111 , 1 ? mescoland o be n ben e la massa , po i dop o filtrate e coli- ate . GAROFANO . Alcool e a 22 ° part e 18 0 Alcoolat o d i garofan o . . » 5 Zuccher o sciroppat o . . » 20 . frazione , —-Mescolat e tutt o insieme , e colorit e i l liquor e co l Damel e GOCC E 0 LACRIME NAZ IONAL I. Alcool e a 22 ° part i 12 8 Cortecc e d'arancie , priv e de l bianc o intern o » 6 Sem i d i coriandol o . . . . » 1 Legn o sassafrass o . . . . » 1 Cannell a regin a » Sciropp o d i zuccher o . . » 48 . 1/8