VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

410 Preparazione , — Fat e macerar e pe r 10 giorni le 6 prim e sostanze , distillat e a bagnomari a pe r riaver e l'alcool e impiegato , al qual e giungeret e le ultime due , mescoland o la massa , po i filtrate e co rite i l liquor e i n rosso . ROSOLI O D I DANZICA. Cortecc e verd i d i limoni fre- schi , priv e de l bianc o in - 10 » 3 1 » 1 Anici s t e l l a t i . . . . » 1 » 1 Cardamom o . . . . 1 Radic e d i angelic a . . » 1 Alcool e a 22° . . . . » 1200 224 Sciropp o d i zuccher o semplic e » 384 . Preparazione , — Distillat e l e prim e 9 sostanz e a "bagnomari a riaver e l'alcool e impiegato , a l qual e aggiungeret e lo sciropp o e qua , mescoland o la massa , po i colorit e i l liquor e i n ross o pal filtrate a suo temp o e conservate . ROSOLI O D I BRESLAVIA. Cannell a . . . . . . . part i Cardamom o » 4 Noc e moscat a » 4 Cubeb e » 4 Iride d i Firenz e . . . . » 4 Alcool e a 22 ° » 120 0 Acqu a d i ros e doppi a . . . » 48 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 320 . p a Preparazione , — Distillat e a bagnomari a l e prim e 6 sostanze , prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e l e du e ultime , mescolar la massa , po i filtrate e colorit e in ross o vivo.