VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

41 5 Alcoole a 36 ° parli 384 Acqua d i fior d'aranci o doppi a » 6 4 Acqua comun e » 25 6 Sciropp o d i zuccher o meli s . » 192 . Separazione , — Fat e digerir e pe r ott o giorni le prim e ott o sostanz f ^i colat e con pression e e distillat e a bagnomaria , e al prodott o al - col ic o ottenut o aggiunget e e mescolat e le altr e sostanze , po i f i- trat e Altro. Zafferan o intiero part i 8 Rabarbar o » 1 Datter i » 2 4 Giuggiol e » 3 2 Anici, coriandoli , macis , garofani , pe r ciascun o » 1 Cannell a » 2 Alcoole a 21 ° » 38 4 Sciropp o d i zuccher o . . . . » 750 . Separazione , — Fat e macerar e pe r 15 giorni neh ' alcool e la somm e He drogh e minutament e rotte , indi colat e i l liquido con pressio - e > e unit e lo sciroppo , mescolat e e filtrate. Altro. Zafferan o intiero . . . . part i 6 1 Giuggiol e » 12 8 Datter i . . . . . . . V . » 9 6 Uva d i Damasc o » 9 6 Anici, coriandoli , cannell a regin a pe r ciascun a » 4 Alcoole a 22 ° » 100 0 Acqua pur a comun e . . . . » 100 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 2000 . .Separazione,—S i pest a l'uva , si separan o i noccioli da i datter i e dall j ^ u 8giole, e si uniscon o tutt e le drogh e coll'alcool e ,• po i s i fann o acerar e pe r 15 giorni; s i sprem e e s i col a aggiungend o lo zuc e r o fuso nell'acqua , po i si agit a e si feltra i l liquore .