VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

ilo Separazione , — Mescolat e i l lutt o insiem e e filtrate , e colorit e in ross o cremesi . PREGI O (Valore, Bravo, Prode.) Alcool e a 33" part i 180 Acqu a comun e » 128 Alcoolat o d i ros e » 2 » d i fior d'aranci o . . » 8 » d i gelsomin o . . . » 3 » d i ruchett a . . . . » 2 Sciropp o d i zuccher o . . . . » 96 . I Separazione , — Mescolat e tutt o insiem e ben bene , po i filtrat e e eo- ° r rte i l liquor e in rosa . YESPETRO . Semi d'angelic a part i 1/ 2 » d i carv i » 1/ 2 » d i coriandol i » 1/ 2 » d i fenocch i » 1/ 2 Cortecc e d'arance , priv e del bianc o intern o » 2 Alcool e a 22° » 150 . Separazione , — Fat e macerar e nell'alcool e le 4 prim e sostanz e pe r . 0 giorni, po i distillat e a bagnomaria , pe r ritrarr e 1' alcool e im - e gato , al qual e aggiungeret e uno sciropp o fatt o con part i 64 d i ^ o c h e r o e parl i 48 d'acqu a comune , po i mescolat e i l tutt o insie - ; filtrat e e colorit e in rosso . Allro. Semi d'angelic a part i 3 » d i coriandol i » 2 » d i fenocch i e anic i per cia- scun o » 1/ 2 Limoni tagliali » 6 Aranc e tagliat o » 6 Alcool e a 36° » 360 Zuccher o » 96 Acqua comun e . . . . . . . . 360 .