VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Miro. 42 5 Alla ricett a sopr a indicatas i pu ò supplir e all e cortecc e co l succ di Uno o du e limoni o d'arance , aumentand o la quantità dell o zuc - cher o e aggiungend o qualch e po ' d i acqua . Si pu ò far e a cald o com e a fredd o a gradiment o de l fabbricatore Miro. Vino bianc o generos o o d i Sciam - pagn a parl i 32 Zuccher o greggi o » 1 2 Limon e tagliat o a fett e o a rotell e » 4 Chirs o » 6 . Prepàrazìonci — Si mescol i i l lutto insiem e e po i s i feltri all ' indo - n n i . di i ! e ricette . Alcuni pretendon o ch e quest a preparazion e si a stat a d l c at a da ippocrate , che perciò pres e i l suo nome , ma no n se n IPPOCRASS O f llypocrasso, o Ipokras, o Enolalo) Si died e i l nom e d i Ippocrat e ad un liquor e o bevand a compost v ino e aromi , ond e i l vino è la bas e principale , com e mostriam o "ell e • 'ne l r °va menzion e nell e oper e d i quest o celebr e medic o fino a no i evenute . *i parlò molt o i n Francia , i n un cert o tempo , de l vino speziato , e e ' qual e s'impiegavan o quand o le spezi e dolci, com e lo zucchero luand o aromat i com e cannella, ambra, muschio e talvolt a pimento profani ch e son ne l numer o dell e spezi e forti. Da quell a mistur a esultat o i l famos o Ippocrasso tant o vantat o dagl i antich i roman - ^ i e d i cu i son o fondament o i vini ross i e bianchi . Pe r alcun i se - 1 fu talment e i n mod a che s i dav a i n tutti i grand i pasti . Luigi IV 0 r ò codest o liquor e de l su o suffragi o i n lutto i l cors o de l su o