VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

4-2 3 Anici d i Romagn a . . . part i 8 Garofan i i n polver e . . . » 2 Alcool e a 36 ° » 124 . . Separazione , — Infondet e pe r 12 or e ne l vino le 3 prim e sostanze l n d i strofinat e la corteccia ' d i un limon e e d i u n cedral o sopr a lo Recherò i n pane , po i mescolal e i l tutt o e quand o l o zuccher o è e n e sciolt o colat e pe r espression e e filtrate. Altro. Cortecc e d i aranci a e d i ce - drato , priv e de l bianc o in - tern o parl i 2 Vino » 100 0 Alcool e a 36 ° » 6 2 Zuccher o i n polver e e part e in pezz i » 92 . .Separazione , — Versat e sopr a le cortecc e i l vino e l'alcoole , e dop o ( ° r e d i infusion e aggiunget e l o zucchero , agital e d i lemp o i n ^Po , e all'indoman i filtrate. Oppur e strofinal e le cortecc e sull o jj, pilor o i n u n so l pezzo , e fino a ch e quest o si a ben e inzuppal o . 1 0 essenzial e de l frutto, indi scioglietel o ne l vino e nell'alcoole . 1 0 1 filtrale e conservate . Altro Lampon i o fragol e monde , quant o basta . Vino ross o » Alcool e a 36 ° . . . . . . Zuccher o . . . . * . . . » r e ^ ^ ' * ' — Empit e un ' imbuto , forat o i n tutt a la sua circonfe - ¡1 =di lampon i o fragol e monde , schiacciatel e e versatev i sopr a ^Wp' f a t ° ' 1 0 filtrare ^travers o i frut t i: a l liquido filtrato aggiun - t i !^ a i c ° o l e e lo zuccher o necessario , e po i filtrate. Occorrerà f r U ( . r e P' ò volt e i l liquido se s i lascierà i l vino i n digestion e co l