VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Sem i d i amo-m o part i 52 » cardamom o » 5 2 Ambr a grigi a » 1 . Separazione . — Si macin i l'ambr a grigi a co n un poc o d i zucchero , e s i unisc a all e altr e sostanz e po i fass i digerir e qualch e or a ne V l l l o bianco , posci a s i filtra e s i aggiung e lo zuccher o e s i con - serva . NETTARE. (Bevanda delli Dei, Rosolio, liquore degli antichi) NETTAR E 1) 1 BELLEZZA. Cortecc e d i limone , priv e de l bianc o intern o . . . . part i 4 Cortecc e d'arancia , priv e de l bianc o intern o . . . . » 5 Cannell a regin a » 3 Maci s » 1/ 2 Anici stellat i » 4 Coriandol i » 4 Bacch e d i ginepr o . . . . » 2 Sem i d'angelic a » 1 Zafferan o ver o » 1/ 4 Alcool e a 32 ° » 480 . n Separazione. — Tagliat e e schiacciate le sostanze , s i fann o macerar . "'alcool e pe r u n mese, i n seguit o distillas i a bagnomari a pe r r i - arr e l'alcool e impiegato , indi a l prodott o aggiungas i un o sciropp o f j , l ° c o n part i 14 4 d i zucchero , e fredd o ch e sia aggiungas i part i 32 a °qua d i rose , infine s i color a i n rosa . NETTAR E DEGLI DE I . Alcool e a 33 ° . . . . part i 600 0 Miele bianc o » 12 5 Coriandol i » 6 2 Cortecc e recent i d i limon o . » 3 1 Tintur a d i vanigli a . . . » 2