VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Garofan i parl i 8 Storac e i n lacrim a o calamit a » 1 6 Benzoin o » 1 6 Alcoolal o d i fiori d'aranc i . » 92 . Preparazione , — Si pestan o e si taglian o tutt e le sostanz e qu i so indicate , si faccian o macerar e pe r 15 giorni nell'alcoole , indi disti lasi a bagnomari a pe r ritrarr e l'alcool e impiegato ; faccias i uno sc ropp o con part i 3000 d i zucchero , i n seguit o aggiungas i la tinW di vanigli a e l'alcoolat o aromatico ; si feltri e s i colorisc a i n ross carico . NETTAR E DE I GRECI . Alcool e a 22 ° parl i 300 Cortecc e d i cedr o o d i limone , priv e de l bianc o intern o . » 4 Caffè tostat o e polverizzat o . » 2 Cannell a regin a » 1 Tintur a d i vanigli a . . . . » 1/4 . Preparazione , — Faccians i macerar e pe r ott o giorni nell'alcool e le prim e sostanze , indi distillas i a bagnomari a e al prodott o aggiunga- uno sciropp o fatt o con part i 160 d i zucchero , e si mescol i il tutto' 1 sieme , aggiungend o la tintur a d i vanigli a ed un colo r rosso . NETTAR E DE L GENERAL E FOY . Alcool e a 33 ° part i 30 . Preparazione . — Aggiungas i uno sciropp o fatt o a freddo , a piacer e quantità, con 00 parl i d i acqu a d i ros e doppie , indi aggiungas i 1/ di part e d i tinlur a d i vanigli a e s i mescol i tutt o insieme , e si c ° lori i n rosso . A quest o liquor e come a tutti gl i altri s i pu ò cambiar e i l nof 1 " del general e i n quell o che si desider a e che attualment e abbi a gior fama .

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