VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Coriandol i part i 8 Garofan i « 8 Cannell a » 4 Vino ross o » 1000 . Separazione . — Si fann o macerar e pe r 6 giorni i n vas o chiuso , si s Prem e e s i filtra. Altro. Calam o aromatic o . . . . part i 1 Radic e d i galang a » 1 » d i genzian a » 1 » d i zedoari a » 1 Cortecc e secch e d'arancia , pri- ve de l bianc o intern o . . . » 1 Cortecc e d i chin a peruvian a . » J Sommità secch e d ' assenzi o ro - man o » 1 Fiori d i cenlaure a minor e . . » 1 Cammomill a . » 1 Vino bianc o generos o . . . . » 10 0 Alcool e a 36 ° » 10 . Separazione , — Si trituran o e s i incidon o le sostanze , poi s i pongon o " | Vaso d i vetr o a digerir e ne l vino e nell' alcool e pe r l o spazi o ^ 4 giorni, indi s i filtra. Quest o vino è stomatic o ed ajut a la digestione . V I NO D ' A R A N C IA C O M P O S T O . Cortecc e fresch e d'arancia , priv e del bianc o intern o . . . part i 4 Sottocarbonat o d i potass a . . » 1 Spirit o d i vino a 30 ° . . . . » 4 Vino bianc o generos o d i Tokai , Mader a o moscatell o . . . » 10 0 Estratt o d i genzian a • . . . . » 1 » d i piccol a centaure a . » 1 » d i card o benedett o . » 1 . Separazione , — Si fa macerar e il sottocarbonat o d i potass a coll e cor - C c ° d'arancia , pe r Io spazi o d i du e giorni , nell o spirit o d i vino ,