VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

44 4 Preparazione . — Si fa bollire i l Lullo pe r du e minuti, e, raffreddar si aggiung e l'alcoole , indi s i filtra e s i conserva . Altro. Vino bianc o scelt o . . part i 10,00 0 Zuccher o bianc o greggi o . » 5 0 Miele vergin e » 5 0 Alcool e a 36 ° » 60 0 - Fiori d i luppol o secch i . . » 4 . Preparazione . — Si lasci a ogn i cos a i n infusion e pe r ott o giorni, do si fdtr a e s i pon e nell e bottiglie . VINO D I MALAGA. Vino bianc o . . . . • part i 100 0 Zuccher o » 10 0 Uva d i Malag a secc a mondat a e pestat a » 5 0 Terr a catecù polverizzata . . » 1 Cartam o o zafferanon e i n fiori » 2 Alcool e » 7 2 Radic e d i liquerizi a tagliat a » 2 . Caramele , quant o bast a pe r imitar e i l colore . Preparazione . — S i fann o bollir e l e 5 sostanz e co n sol e part i di vino pe r un minuto , c, raffreddate , s i aggiung e l'alcoole , i l v i n° stant e ed i l caramele , indi filtra, e s i conserva . VINO D I PORTO . Uva ner a be n matura , i l mo - sto part i 170 Fiori d i papaver o . . . . » 1/ 2 Cartam o o zafferanone , i fiori » 1/ 2 Alcool e » 30 Zuccher o » io . Preparazione , — Si fann o fermentar e le 4 sostanze , e dop o si giung e l'alcoole , si feltr a e si conserv a a l fresco .