VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

49 1 LIMONATA ESTEMPORANEA . Coll'acid o tartaric o s i compon e la limonata estemporanea d i cu e c c o l a formula : Àcido tartaric o pur o i n pol- ver e finissim a . . . . part i 15 Zuccher o pil e inglese , idem » 30 0 Essenz a d i cedr o ver o . . » 1 Preparazione . — S i mesc e e s i serb a i n vas o chiuso . Qualor a 1 1 ( 5 voglia usare , se ne stemper a u n buo n cucchiai o nell'acqu a s ' ha la limone a vegetale . All'acido tartaric o s i pu ò sostituir e l'a ddo citrico. La limone a estemporane a torn a util e ne i viaggi , potendos i aver sec o un economico materiale , con cu i estinguer e la sete . SCIROPP O TARTARICO. Fondend o a bagnomari a i material i impiegat i a costituir e la l i mone a estemporane a suindicat i i n 150 part i d i acqu a pura , s i ' ° sciropp o tartrico , che s i conserv a i n bottigli a pe r bever e com e Srato rinfrescant e e ch e sostituisc e l o sciroppo di limoni. SODAWATE R INGLESE . Bicarbonat o d i sod a i n pol- ver e finissima part i 24 Acido citrico , i n polver e finissima » 3 0 Zuccher o meli s o pi le finis- simo » 3G . Preparazione , — S i fann o 12 cartolin e separat e d i ciascu n ingre l e n t e , se ne mett e un a pe r sort e i n un a bottigli a d'acqu a che s a v r à immediat a cur a d i turar e con sovcro . L'acqu a che s i mett e nell e bottigli e dev e anticipatament e esser a r o i uatizzat a co n acqu a d i fior d'arancio , d i ment a o d i limon e e c ° n qualch e poc o d i rumm e o sciropp o d i punch .