VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

40 9 Il signo r Pelouz e fec e sull'acid o acetic o dell e osservazion i assa rimarchevol i ch e devon o esser e qu i collocate , e ch e sembran o e ser e i n opposizion e coll e affinità possedut e da quest'acido . Ess o h v edut o ch e l'acid o acetic o monoidral o no n intacc a n è a cald o n è fredd o il carbonat o d i calce ; e no n agisc e sopr a quest o sal e ch e i n Presenz a d i cert a quantità d'acqua . S i unisc e però ben e alla calce L'acid o acetic o s i decompon e sott o l'influenz a d'un a temperatura se s i fa passar e i l suo vapor e i n u n tub o d i porcellan a riscaldat o ross o cup o s i decompon e i n acqua , i n acid o carbonic o e i n un corp che differisc e dall'acid o acetic o idrat o pe r u n equivalent e d'acqu a 1 1 1 1 equivalent e d'acid o carbonico : quest o corp o è nominat o aceton 0 spirito piroacelico ch e ha pe r formul a C 6 I I ( i 0 2 . Quest a tavol a dimostr a chiarament e ch e la densità dell'acid o ace tico no n pu ò giamma i servir e pe r conoscer e i grad i d i concentra ton e d i quest o acido . Siccom e la densità degl i acet i ed i l grad o dcll'areomatr o no n pos - sono indicarn e la loro ver a forza , siam o obbligati , pe r riconoscerla , a ricercar e sperimentalment e qual e si a la quantità d i bas e ch e sa crano , pe r valutar e po i quell a dell' acid o acetic o ch e contengono ! carbonat i d i potass a o d i sod a puri e seccat i venner o impiegat 1 ( 1 quest a operazione . 11 buo n acet o d i famiglia dev e saturar e 150 ovver o 1 CO parl i d i car bonat o d i potass a pe r 25 parti : raccoglie , giust a Liebig, i n ta l cas o ^o 5 pe r cent o d'acid o acetic o anidro , ed ha u n pes o specific o d ad 1,03 . 11 process o d'analis i ch e s i impieg a pe r apprezzar e l'acidità degl i a ceii, consist e ne l determinar e le proporzion i d i bas e che satur a un a C e r t a quantità d'acido , dop o essers i assicurat i tutt e le volt e ch e l'acid o let ic o no n è stat o mescolat o co n l'acid o solforic o o altr o acid o mi neral e ch e ne accresc a la forza . Le affinità dell'acid o acetic o posson o esser e paralizzat e dall' al— c ° ° l e; a ta l punt o ch e un a mescolanz a d'alcool e e d'acid o acetic o r/on arross i la cari a d i tornasole , e no n decompong a cert i carbonaii . Pelouze) . A- una temperatur a elevatissima , l'acid o acetic o s i decompon e completament e e produc e de i gaz infiammabil i e un residu o d i car - ° n e ; ma quest a decomposizion e e lung a e difficile, e bisogna , pe r e ffcttuari a d i un a manier a completa , fa r passar e u n gra n numer o 1 volt e i vapor i d i quest'acid o attravers o u n tub o d i porcellan a scaldal o a l rosso . Quest a grand e stabilità dell'acid o acetic o spieg a