VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

soo d'altrond e l a sua presenz a fra i prodott i dell a distillazion e d materi e organiche . Se s i fann o passar e de i vapor i d'acid o acetic o sopr a dell a spu di platin o scaldat o a l rosso , l'acid o s i sdoppi a allor a completame dand o de i volumi egual i d'acid o carbonic o e d'idrogen o protoc bonato . Il clor o attacc a l'acid o acetico ; elev a i l suo idrogen o e entr a compost i organic i sostituend o gl i equivalent i d'idrogen o ch e sottratto . L'acid o acetic o decompon e facilment e i carbonat i d i potass a soda , men o ben e quelli d i piomb o e d i zinco , assa i difficilme quelli d i stronziana , d i barit e e d i magnesia , e cess a d i decomp tut ti allorquand o è mescolat o co n parecchi e volt e i l suo pes o d cool e assoluto . L'acid o cos i mescolat o pu ò anch e precipitar e i mezz o minuto , coll'agitazione , i l carbonat o d i potass a d'un'ac che ne è saturata . L'acid o acetic o diluito d'acqu a decompon e quest i divers i carb nat i dand o luog o i n u n tratt o ad u n grand e svilupp o d i gaz bonico . Melsen s fa osservar e ch e allorquand o s i scald a un a mescola d'acid o solforic o concentrat o e d i acid o acetic o s i ottien e un o lupp o d'acid o solforic o e d'acid o carbonico . Un a mescolanz a i n cess o d'acid o d i Nordhausse n e d'acid o acetic o dà luog o a un o lupp o d'acid o solforos o quas i puro . Infine se s i mott e dell'acid o "tico i n contatt o co n dell'acid o solforos o anidr o no n s i svilupp a in acid o solforoso : l'acid o acetic o perd e du e equivalent i d'acqua si trasform a i n u n nuov o acid o ch e s i nomin a acido solfoacetico. Dell'acelificazione. La teori a dell'acelificazion e no n par e fin qu i 'conosciut a i n t le sue par t i ; allorché sarà megli o stabilit a la fabbricazion e dell' cet o diverrà pi ù sicur a e pi ù economica , aggiungerem o a quant o biami detto , tratt a pe r l a maggio r part o da un concors o alla Soc di Farmacia di Parigi , la seguent e opinion e de i Commissari , che n hann o trovat a risolt a l a questione . «Non è i l ferment o ch e determin i I"acetificazion e dell 'alcoo ess o agisc e su i corp i zuccheros i e produc e la fermentazion e al lica; ed acciocché quest a azion e avveng a utilmente , convien e che fermentazion e alcoolica , res a insensibil e dop o l'esauriment o maggio r part e dell e materi e ch e servivan o ad alimentarla , ve