VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

55 0 Novembre e. dicembre. È quest o i l temp o i n cu i i l cors o dell a vegetazion e è totalme sospeso , no n permett e pi ù d i raccoglier e altri prodott i ch e c frutti i qual i no n temon o i l ghiaccio , e ch e anz i all ' incontro , alcune circostanz e ed i n cert i us i no n son o ch e migliori quand o fredd o ha modificat o la natur a de i loro succhi ; tali son o i fru del prugnuol o quand o s i vuol trarn e u n vinello. DISSECCAZION E E CONSERVAZION E DE I VEGETABILI. La disseccazion e è un a operazion e ch e ha pe r oggett o d i priv i corp i d'un a cert a quantità d'acqu a nociv a alla loro conservazione Quest a operazion e s i pratic a ordinariament e sull e part i de i ve t a l i, rarament e e co n maggior e difficoltà sull e part i degl i animal più ancor a d i rar o su i minerali , ch e no n hann o bisogno , pe r la l conservazione , ch e d'esser e garantit i dagl i agent i estern i ch e don o alla loro decomposizion e (l'aria , la luce , l'umidità , ecc.) . La disseccazion e s i oper a all'ari a libera , nell e stuffe , e qualc volta co n mezz i particolari , pe r esempio , le piant e grass e s i d seccan o sovr a dell e piastr e metallich e riscaldate , i sedani , i fun che s i fann o disseccar e nell a sabbi a calda . Si riconosc e ch e l a disseccazion e è stat a be n operat a quand o corp o disseccat o no n ha perdut o n ò i l suo odor e n ò i l suo colo Disseccazione delle radici. La disseccazion e dell e radic i s i pratic a i n different i maniere , s cond o la tessitur a d i quest e part i de l vegetale , pe r esempi o : Se la radic e è d'un a tessitur a compatt a e fibrosa , s i lavan o e spoglian o dell a terr a ch e v i pu ò aderire ; s i separ a i l collo e inerte ; s i levan o tutt e le radicette , e s i tagli a i n fett e i l corp o de radice ; s i separ a la midoll a d i talune , pe r conserva r la cortecc si mond a dall'epiderm e l'altr a ; s i pongon o allor a l e radic i divi sopr a graticci , e s i espongon o a l sole , i n u n granai o be n arioso in un a stuff a riscaldat a da i 15° ai 20°. S i rinnovan o le superfici e fin a ch e l a disseccazion e si a completa . È convenient e lava r le rad avant i d i tagliarle ; l'acqu a no n le pu ò penetrare , n ò i n conseguenz toglie r loro un a quantità sensibil e de i loro principii. Si dev e conser - var e co n premur a l'epiderm c dell e radic i aromatiche , i l princip